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脑梗塞即脑梗死，患者如果没有吞咽困难，可以进食鸡肉。鸡肉属于白肉，能够有效补充蛋白质，而且胆固醇的含量与红肉相比比较低，所以脑梗死患者如果没有吞咽困难，可以进食鸡肉。如果出现吞咽困难的患者，在进食食物的时候，可能容易引起呛咳、吸入性肺炎，严重的情况下可能会导致窒息。有进食困难的患者，可能需要遵从医生或护士的评估，必要的时候需要下鼻饲，进行鼻饲营养来维持各种营养元素的平衡。通过治疗之后，如果吞咽困难有好转，可以通过饮水试验评估吞咽困难的情况，必要的时候也可以使用增稠剂改善食物的状况，避免呛咳的发生。所以脑梗死患者能否进食鸡肉，取决于是否有吞咽困难而容易引起误吸的情况来判断。