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高血压的患者可以吃鸡肉，而且鸡肉本身也是比较好的蛋白质来源。但是高血压病人在吃鸡肉时需要注意以下两点：1、烹饪方式：对于高血压这类慢性疾病，重点是在生活方式上要做到低盐饮食，因此在烹饪鸡肉时要注意少盐，如果摄入过多的氯化钠会导致钠水潴留，会引起血压波动较为明显，使血压升高；2、适量食用：高血压作为慢性疾病，往往还会伴随高脂血症、糖尿病等情况，因此在服用鸡肉时一定要注意适量，避免暴饮暴食引发血压出现明显变化。高血压病人除了饮食上的注意事项外，还要注意规律的进行有氧运动和保证充足的休息，是管理好血压的重要步骤。药物治疗也是高血压维持在正常水平的重要方法，定期监测血压，规律门诊随诊，配合生活方式改善，能够使高血压病人更好的康复。