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高血压患者可以吃鸡肉，而且应该适当补充此类优质蛋白，包括瘦肉、鸡蛋、牛奶等。而且在肉类中，白肉比红肉更适合高血压患者食用，红肉主要指猪、牛、羊肉，白肉包括禽类，如鸡肉、鸭肉、鱼肉等。优质蛋白食物中会含有一定的钾盐，钾盐摄入对高血压患者的血压控制有一定好处，但吃鸡肉的同时需要避免放过多调味品，如食盐、味精、酱油等，上述含钠的调味品会对血压有不利影响。患者吃鸡肉的同时也需要注意少喝鸡汤，因为各种汤类脂肪和嘌呤含量较高，对血脂和尿酸均会产生影响。