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肾炎患者可以吃鸭头，但是通常不提倡吃鸭头。具体原因如下：1、肾炎患者的饮食主要是低盐、低脂、低嘌呤饮食，如果出现肾功能不全，要求低蛋白和优质蛋白饮食，而鸭头实际上没有太多的营养，所以不提倡吃鸭头；2、鸭头含有较多的盐，容易导致水肿的加重和高血压的加剧；3、鸭头含有较多的油，容易导致患者出现血脂的紊乱；4、鸭头含有较多的调料，这些调料中又含有钾、磷等，钾和磷摄入以后，如果肾功能不全，则会导致钾、磷排出减少，容易出现高钾血症、高磷血症，甚至导致患者出现一系列的病变。