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糖尿病患者可以吃小米，小米具有以下作用：1、促进胃肠道蠕动：小米有较多的粗纤维，粗纤维对糖尿病患者的胃肠道有促进蠕动作用。糖尿病患者病程时间比较长时，可出现神经病变，尤其是支配胃肠功能的植物神经紊乱，糖尿病患者容易出现便秘的情况，所以对于老年糖尿病患者，吃小米比较合适；2、改善糖尿病神经病变：小米中含有丰富的维生素B，缺少维生素B的时候，糖尿病患者容易出现神经病变，所以糖尿病患者进食小米，可以补充丰富的维生素B，对于改善糖尿病神经病变、其他慢性并发症有好处。维生素B对维持神经功能以及脑功能也有重要的作用；3、改善脚气病：糖尿病患者出现脚气病的时候，补充小米也有改善作用。但糖尿病患者在烹饪方式上，尽量不要将小米熬成粥，因为小米熬成粥后纤维会破裂，导致淀粉渗出，糖尿病患者的血糖受到影响，升糖指数会增加，使糖尿病患者餐后血糖水平升高。糖尿病患者可以在煮干饭的时候加入小米，既不会导致胃肠道负担过重，也增加了粗纤维和丰富的B族维生素。