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晚上喝咖啡会不会变胖，和晚上喝咖啡的数量、方式，是否有适当运动有密切关系。如果晚上喝适量的咖啡，并不会引起过多能量进入到体内，对于维持机体能量负平衡，促进脂肪分解和代谢有积极作用，因而能够发挥出预防和缓解肥胖的作用。喝完咖啡之后适当地运动，比如健步走、跑步、打球、游泳，能够及时把咖啡当中的能量进行分解和代谢，避免在体内蓄积。对于预防和缓解肥胖，同样有着积极的作用。如果在晚上不加节制喝咖啡，能够让食欲变得更加敏感，增进食欲，容易吃进来过多其他食物，导致其他能量在体内蓄积，也会引起发生肥胖风险的增加。另外在晚上喝咖啡时，为了增加口感可能会加入糖分，而此时咖啡当中的能量会更高，再加上没有适当运动，也会引起发生肥胖风险的增加。