每天都上那种无聊的课，想起这个话，那个时候我还在学中医，还是名学生，那个时候不了解中医的博大精深，而且不知深浅的有的时候还和老师对着干，现在想想蛮搞笑的，还记得当初老师说：你不是认为你学习好吗，那么你来说一下，橄榄菜的营养价值，我去，当时我就蒙圈了，后来才开始好好学习，现在我问你们，估计你们学医的小师妹估计也不懂，还是让我来告诉你们吧。

　1、辅助治疗胃溃疡
　　橄榄油可用于胃溃疡的辅助治疗，可预防胆结石并能治疗背部疼痛，每天早餐前食用2匙橄榄油，有助于缓解背部疼痛，同时还有助于降低血液中的有害胆固醇，橄榄油中的维生素E和阻止脂肪酸氧化的物质还可降低患血管硬化的危险。
2、降低高血压血管硬化等的风险
　　在希腊的餐馆和饭店，肉、蔬菜甚至奶酪等所有食品中都放橄榄油，一份研究报告显示，同其他油脂相比，用橄榄油烹调食品可保留食品的所有营养成分，又因为橄榄油的脂肪含量大大低于其他油脂，因此，食用橄榄油可降低因摄入脂肪过多而罹患血管硬化、高血压、心绞痛和各种肥胖症的风险。
　3、强身健体保持精力充沛
　　如果你现在开始每天食用一匙橄榄油，或用橄榄油润肤，或吃4颗橄榄，或服用一匙干橄榄叶末，你决不会为你的选择而后悔，摩洛哥、突尼斯和利比亚等国家的老人因食用橄榄油而身体健壮、精力充沛、衰老推迟，希腊的新郎在蜜月中为了保持旺盛的精力每天吃5颗橄榄，此外，橄榄还能使人情绪稳定、心态平和、头脑清醒和精力集中。
4、保养皮肤防止外线
　　橄榄油还可作为镇静剂以及治疗便秘、黄疸和胆结石的良药，橄榄油还有降血压的作用，并可用于治疗风湿症、神经炎、消除面部皱纹、护肤、护发和防治手足皲裂等，橄榄油还可治疗肝脏疾病，因为它有抗病毒的作用，故可提高肝脏排毒的功能，食用橄榄油还可强身健体、促进血液循环，使人精力充沛，营养专家们把橄榄油作为青年人的强壮剂和老年人的滋补剂，皮肤专家建议夏季人们在身上涂抹橄榄油以保护皮肤、防止高湿和紫外线对皮肤的伤害，因此它还是防患皮肤癌的保护剂，现在，有些化妆品厂开始在其产品中使用橄榄油，因为橄榄油含有许多对皮肤有益的成分，而没有任何副作用。
5、预防癌症
　　最新研究证明，结肠癌的患病几率与食用脂肪和油脂的多少有关，过多食用动物油易患结肠癌，但动物试验证明，食用同样多的橄榄油却没有出现任何结肠肿瘤，另一份研究报告显示，坚持每天食用一次以上的橄榄油，乳腺癌的患病几率降低45%。