常喝汤，但却不知道该怎么做，有的时候连汤的名字都叫不出来，更别提那些一听就很高大上的汤了，今天，介绍一款汤，莲藕排骨汤是一种常见的汤，步骤简单，营养丰富，莲藕排骨汤功效起了可清热消痰、补血养颜的作用，若有贫血、心慌失眠的人吃了可以调节这些病，因为中和莲藕的热性，如果是是体质虚寒的女士最好是用莲藕来煲绿豆会比较好的，下面，知道莲藕排骨汤怎么做?

　　莲藕排骨汤的材料是排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块。调料是料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。具体的制作流程：1.排骨洗净，砍成3厘米长的节，2.刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，3.生姜洗净切成两半，4.锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，5.炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，6.把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。

　　莲藕排骨汤的特点是汤汁鲜美，藕香软糯。制作时要注意1、莲藕两到3节;2、排骨，最好是用带有一些肉的猪肋骨会好些的;3、当然要放一些中药去一起熬会更好了，多少人都会放一些当归、红枣、党参去煲的，所以这些应该放适量;4、炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑.排骨有很高的营养价值，排骨味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;

　　主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。莲藕有生藕和熟藕，生藕味甘、性寒，入心、脾、胃经，具有清热、生津、凉血、散瘀、补脾、开胃、止泻的功效，主治热病烦渴、吐血、衄血、热淋。熟藕性温、味甘，具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效，主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振得功效。