苹果中的维生素C是心血管的保护神、心脏病患者的健康元素。近期，根据美国科学家布鲁斯.罗林斯的研究成果表明，未成熟或半熟的苹果，具有防辐射的作用，苹果的成熟需要大量的日照，能有效吸收阳光中的射线。

　　近期，美国硅谷少数办公室已将苹果作为防辐射的主要物品，他们认为苹果的防辐射作用远远大于仙人掌和芦荟，而且比起刺手的仙人掌要更美观。

苹果不宜与什么食物同食

　　1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛;不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀；

　　2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食；

　　3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食；

　　4、鸭梨：忌鹅肉、蟹;忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食；

　　5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；

　　6、石榴：服人参时忌用；

　　7、葡萄：忌与四环素同食；

　　8、苹果：不宜与海味同食；

　　9、香蕉：不宜与白薯同食；

　　10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻;忌与红薯、酒同食；

　　11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、鳗鱼同食；

　　12、柑子：忌与蟹同食；

　　13、杏：忌与小米同食，否则令人呕吐；

　　14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿;忌与牛奶、蟹、蛤同食；

　　15、银杏：严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。