之前我们已经科普了豆腐、菠菜的优缺点，那个菜是可以的，没有问题的，前提是不能大量长时间的的服用，豆腐皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃、解毒、止汗等功效，菠菜含有大量的铁元素和膳食纤维，主要因为草酸会影响钙的吸收，对于需要补钙的人士尽量少吃，毕竟两个都很有营养价值，并且两者同食并不会对人体造成危害，那么菠菜炒豆腐好吗，好处是什么?

　　豆腐是最佳的低胰岛素的氨茎的特种食品;可以改善人体脂肪结构;可以预防和抵制癌症;可以预防和抵制更年期疾病;可以预防和抵制骨质疏松症;可以提高记忆力和精神集中力;可以预防和抵制老化和痴呆;可以预防和抵制肝功能的疾病;可以预防和抵制糖尿病;可以预防和抵制伤风和流行性感冒;可以防辐射加快新陈代谢可以延年益寿之功效

　　菠菜：菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁，也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用，能令人面色红润，光彩照人，因此被推崇为养颜佳品。菠菜叶中含有铬和一种类胰岛素样物质，其作用与胰岛素非常相似，能使血糖保持稳定。

　　两者丰富的B族维生素含量使其能够防止口角炎、夜盲症等维生素缺乏症的发生。菠菜中含有大量的抗氧化剂如维生素E和硒元素，具有抗衰老、促进细胞增殖作用，既能激活大脑功能，又可增强青春活力，有助于防止大脑的老化，防止老年痴呆症。哈佛大学的一项研究还发现，每周食用2～4次菠菜的中老年人，因摄入了维生素A和胡萝卜素，可降低患视网膜退化的危险，从而保护视力。