牛肉酸汤面

制作时间：10-20分钟

用餐人数：1-2人

我和儿子都爱吃西红柿，所以能放西红柿的饭菜我都放，吃起来爽口！西红柿含有丰富的维生素，而且抗氧化，防晒，西红柿和其他蔬菜或肉类同时炒或煮，能增进食欲帮助消化！煮好的面条浇上西红柿炒制的酸汤，再加点牛肉丝，漂上几根菠菜，食欲大增！

主料
面条 100g	牛肉 80g
辅料
西红柿 1个	菠菜 2根
大葱 半根	盐 少许
生姜片 3片	番茄沙司 少许
醋 3-5滴	十三香 0.5匙
白胡椒粉 0.5匙	味极鲜 0.5勺

01主要食材：半干面条，牛肉，西红柿，菠菜，大葱，生姜。

02先将牛肉切0.5厘米厚肉片，再切成约0.3厘米的细条。

03再分别把西红柿切小块，菠菜切两寸长的段，葱切片。

04热锅凉油烧制九成热

05放进切好的牛肉条翻炒无血水后放入生姜片（儿子不爱吃生姜，就切大片炒好容易挑出）和大葱碎翻炒，加十三香1小匙，白胡椒粉1小匙，盐1小匙炒匀。

06炒好的牛肉条盛出。

07利用锅里的底油炒香葱花加入西红柿块翻炒。

08加入盐少许，（肉里已经放盐，适当加盐）再加少许番茄沙司和半勺味极鲜翻炒。

09加水烧开

10烧开后转小火熬制10分钟关火。

11另起锅添水烧开下入面条，中火煮3-5分钟。

12放入菠菜段半分钟后即可捞出。

13浇上熬好的西红柿酸汤，放上炒好的牛肉，滴几滴醋，一碗酸香可口的牛肉酸汤面就做好了！