中医
养生食谱
鸡蛋包饭
制作时间:30分钟-1小时
用餐人数:1-2人
鸡蛋包饭
食材
主料
鸡蛋
2个
米饭
1小碗
辅料
盐
适量
油
适量
番茄酱
适量
水淀粉
适量
洋葱
适量
胡萝卜
适量
猪肉
适量
步骤
01
食材准备,胡萝卜、洋葱切成丁,肉切成丁
02
鸡蛋打散
03
锅内加入油烧热后放入洋葱
04
洋葱爆香后加入肉丁继续翻炒
05
然后加入胡萝卜丁米饭继续翻炒,知道米饭和菜丁翻炒均匀
06
饭炒均匀后加入适量的盐和番茄酱,快速翻炒,然后装入盘中备用。
07
锅洗干净后开火,刷点油,油热后倒入鸡蛋液
08
鸡蛋皮两边翘起,表面蛋液快好时,米饭到入一边
09
然后把另一边慢慢合上,用铲子轻轻把边缘压实,再用火稍微煎一下就就可以出锅了,然后再淋上番茄酱就好了
合蛋皮的时候动作一定要轻,如果自己动作慢,先把火关了,避免蛋煎熟了;米饭多少要根据煎的蛋的大小,要是米饭太多该和不上了。
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