中医
养生食谱
西兰花鳕鱼小米粥
制作时间:10分钟内
用餐人数:1-2人
小米:小米富含钾和铁,维生素B1的含量是大米的4-5倍,是营养价值非常高的粗粮之一。
西兰花:西兰花可是营养价值最高的蔬菜之一,其中的胡萝卜素,钙,维生素C的含量都是蔬菜中的佼佼者。具有消灭自由基,抗氧化,保护眼睛
食材
主料
西兰花
30g
鳕鱼
20g
小米
100g
辅料
水
适量
步骤
01
用电饭锅熬一锅小米粥,时间在40-100分钟左右。
PS:我用电饭锅自带的量杯,称了100ml的小米,加了700ml的清水,熬出的粥大约两小碗,差不多够妈妈和宝宝两个人吃。
02
熬粥的同时,把鳕鱼蒸熟,大概需要5-7分钟。
03
鳕鱼蒸熟后,一定要仔细把刺挑出来,然后再弄成小碎块儿。啥时候蒸熟,以尝过为准。
PS:鳕鱼的肉质非常嫩,很容易嚼动,根据宝宝处理食物的能力,可能稍微准备得粗一点,锻炼下宝宝咀嚼食物的能力。
04
西兰花焯熟。煮西兰花所需要的时间会比普通青菜长一些,还是要以尝过为准。
05
切成小碎末状。
06
40-60分钟后,小米粥已经煮到很粘稠的状态。
07
把已经焯熟的西兰花,蒸熟的鳕鱼混合到一起。
08
搅拌均匀后,西兰花鳕鱼小米粥就做成啦。
汇集了三种营养价值非常丰富的食材,熬出一款既好喝又营养的西兰花鳕鱼小米粥。
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