茄子彩椒炒肉丝

制作时间：10分钟内

用餐人数：1-2人

冰箱里剩下一点茄子和一个彩椒，于是就做了这道菜，感觉味道还不错

主料
茄子 350g	彩椒 1只
肉丝 100g
辅料
油 适量	盐 适量
料酒 适量	醋 适量
鸡精 适量	白砂糖 适量
老抽 适量	水 适量
葱花 适量

01把茄子洗干净切片，彩椒洗干净切丝备用

02切适量葱花备用

03锅里放油待油热后准备炒菜

04把切好的肉丝倒入锅中翻炒

05然后把茄子倒入锅中继续翻炒

06然后把彩椒倒入锅中继续翻炒

07放调料：盐，白砂糖，老抽，醋，料酒和水适量，大火烧开即可关火，放适量鸡精调味即可

08装盘，放适量葱花就完成咯！