中医
养生食谱
瘦肉片炒圆白菜
制作时间:10分钟内
用餐人数:3-4人
严禁”伊秀美食库“私自转菜谱!
出远门回到家的第二天,就恢复了往日的常态。没有什么不适应,仍旧是做饭做菜,带宝宝过日子。
今天做了一个姜葱炒鲥虾,又做了瘦肉炒圆白菜,再煮个汤就齐活了。
老公说,好多天没有
食材
主料
瘦肉
100g
圆白菜
500g
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
先抽
适量
辣椒
适量
步骤
01
准备好食材
02
瘦肉漂净,切薄片,用料酒,盐,淀粉搅拌一下,
03
圆白菜洗净沥干,用手撕成片,粗杆去掉不用,
04
锅里油热,放入圆白菜,
05
煸炒至发蔫盛出,可以沿着锅边淋些料酒炒,这样不会炒干掉。
06
锅里油热,放入姜,蒜,葱末爆香,
07
放入瘦肉片,大火快炒,
08
加料酒煸炒至转色,
09
放入圆白菜煸炒匀,
10
加些盐,先抽调味即可。
1.瘦肉用淀粉搅拌一下再炒,会比较嫩。
2.圆白菜炒的时间不要长。炒时加些料酒好吃。
3.要把圆白菜的粗杆去掉,否则口感不好。
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