全麦酸奶面包

制作时间：2小时以上

用餐人数：3-4人

天气热了，基本隔两天就要做一次酸奶，有时拌着水果吃，有时打成酸奶昔喝，多下来的就做成小面包，有了酸奶的加入，面包变得很是松软。

主料
高筋面粉 200g	全麦面包粉 70g
自制酸奶 130g
辅料
黄油 10g	盐 2g
糖 20g	鸡蛋 1个
酵母 3g	芝麻 适量

01面包桶内放入蛋液、酸奶

02再放入两种面包粉，对角放盐、糖，中间放酵母，用面粉盖上，和面20分钟

03放入黄油再和面20分钟

04进行发酵

05发好的面团取出排气后分成8份

06擀成长方形，底部压薄

07卷起

08放入模具，再次发酵

09发好的面包胚刷上蛋液，撒上芝麻

10烤箱预热，180度中层烤13分钟左右，上色严重时盖上锡纸