视频内容

相对于传统的主食精米、白面，患者可以使用粗杂粮以及谷薯类替代一部分主食，以达到减重的目的，具体患者可以选择以下食物替代主食：1、粗杂粮：相对于精加工的大米、白面，患者可以选择全麦以及糙米，即包含食材当中的胚乳、麸皮等含有较为丰富的膳食纤维，同时维生素B族、矿物质的含量也比较丰富。另外，由于膳食纤维的含量高，会增强患者的饱腹感，以增加减肥期间的耐力；2、谷薯类：包括山药、土豆、芋头、藕等，通常和传统主食的换算比例在4-5:1，大约是400g，而上述举例的薯类食物可以折合成100g为经常食用的主食。但是还有两种谷薯类不建议患者作为主食进行食用，即地瓜、南瓜等。因为现在出现各类蜜薯，以及其他种类南瓜，含糖量较高。虽然口感佳，但是含糖量高，不利于患者进行减重。所以不太建议患者选用蜜薯及南瓜替代主食，通常选择含糖量较低的、淀粉量较高、膳食纤维较高的薯类代替部分主食，进行减重期间的主食摄入。