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不吃主食不能够起到减肥作用，不吃主食还能增加肥胖发生的风险。因为减肥最根本的目的，是减除体内过多的脂肪，达到增加身体素质的作用。如果不吃主食，就会因为身体需要的最基本的能量没有吃够，会使得机体维持正常的代谢，动员体内的脂肪、蛋白质进行供能。所以不吃主食，虽然能够促进一定的脂肪分解，但是也会造成非常珍贵的受体组织，肌肉中的蛋白质异生为糖，为机体提供最基本的能量代谢。此时就容易造成身体抵抗力的下降，容易发生一些感染性疾病，所以不吃主食在减肥过程中得不偿失。如果不吃主食，因为没有最基本的能量补充，进食其他食物，在体内不能够很好地被代谢利用，使其他食物当中的能量在体内蓄积，以脂肪的形式储存下来，就会造成不吃主食而引起体脂率增加，因此起不到减肥的作用。