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秋葵的营养价值及功效，具体如下：1、提高男性生殖功能：秋葵中含有黄酮类的化学物质，能够刺激男性生殖细胞的生成，对于男性不孕不育、生殖功能下降，适当地吃秋葵，具有很好提高生育和生殖功能的作用；2、辅助降低高血压：秋葵还富含一定量的钾元素，而钾元素能够很好抵消因为钠元素超标，引起的钠水潴留，而造成的血压增高，因此在辅助降低高血压方面，也有积极作用；3、提高免疫力：秋葵富含多糖类化学物质，而多糖类化学物质，能够很好刺激体内免疫物质的生成，因此对于抵抗力低下、容易生病的人，适当地吃秋葵，促进体内免疫物质数量的增多，在提高机体免疫力方面，具有积极功效；4、预防和缓解便秘：秋葵富含一定量的膳食纤维，而膳食纤维能够吸水膨胀，促进粪便形成。同时秋葵中的膳食纤维，也能够机械性刺激肠道蠕动，促进粪便排出，因此在预防和缓解便秘发生方面，都有积极的营养价值。