发布时间:2018-08-31
柳鹏主任医师
北京大学人民医院临床营养科
改善便秘、延缓衰老、减重、增加机体耐力。秋葵是一种营养价值较高的蔬菜,具体功效如下: 1、改善便秘:秋葵对于机体最主要的作用是润肠通便,改善便秘,由于秋葵中所含的果胶可吸水膨胀同时软化粪便,膳食纤维可促进胃肠道的蠕动、增加消化,从而达到改善便秘的效果; 2、延缓机体衰老:秋葵中所富含的黄酮类物质可有效清除体内多余自由基,起到延缓衰老的作用,秋葵中抗氧化物酶也具有保护皮肤、祛除色斑、延缓衰老的作用; 3、帮助减重:秋葵膳食纤维含量丰富,进食后可增加人体饱腹感; 4、此外秋葵还有增加机体耐力、改善疲劳,使人体迅速恢复体力的作用。 秋葵的食用价值很高,营养丰富,但秋葵属寒性食物,对于脾胃虚寒的人群需谨慎食用。秋葵上的黏液蛋白以及表皮上的绒毛属于过敏原,对于有过敏体质的人群要格外注意。秋葵的含钾量也较高,肾病患者食用不能过量。
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