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黄豆作为食品，糖尿病的病人血糖高吃是可以的，但是不能吃太多。黄豆主要的营养成分是蛋白质，蛋白质是人体摄取总热量的一种营养素，糖尿病的病人或者正常人摄取的总热量包括蛋白质、脂肪和糖。血糖高要求总热量摄入控制，适当地泡黄豆、吃点黄豆芽、喝点豆浆等都没有问题，作为一种蛋白质的摄入途径，吃点黄豆可以但是不能吃太多。吃太多总热量摄入增多容易影响血糖，所以糖尿病的病人需要均衡饮食，蛋白质、脂肪和糖都需要摄入，任何一种东西吃多都会造成总热量摄入增多、血糖不稳定。所以高血糖可以吃黄豆，作为营养物质摄取一些虽然没有问题，但不要吃得太多，要按照糖尿病的饮食比如按时定量饮食，任何东西都要定量。