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血糖高的患者警惕吃的食物

发布时间:2021-09-24

王昕副主任医师

中日友好医院内分泌科

视频内容

高血糖患者在进食中应避免高糖、高热量食物,另外患者应进食低升糖指数食物,升糖指数用GI表示。食用低GI饮食也是目前较流行的词,实际指进食低升糖指数的饮食。升糖指数指食物升高血糖的能力,实际与食物加工方法有较大关系,如同样是米或面,不同烹饪方法会导致血糖升高能力不相同。患者应避免精加工食物,如熬粥或糊类食物,可在短时间内使血糖迅速升高,因为无需在体内经过较多消化,而在体外已进行足够加工,可使血糖升高较快。此外,患者应警惕的食物为高热量食物,常忽略的食物为花生。较多患者自诉进食煮花生或生花生,并非油炸花生。但花生本身为富含脂肪含量的食物,且30粒花生与半两粮食热量相等。较多患者食用花生或瓜子等食物时,通常不仅食用30粒或几颗瓜子,而是食用量较大,此时会使血糖在无形中出现升高。

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