发布时间:2021-09-26
申亚伟副主任医师
西安市中心医院普外科
急性胰腺炎第一大诱因通常是胆源性胰腺炎,胆源性胰腺炎患者会伴有胆囊疾病,比如胆囊炎、胆囊结石,甚至胆总管结石。豆腐属于植物性蛋白,蛋白含量较高,高蛋白食物会引起胆囊收缩,对于合并胆源性疾病的患者,需尽量少吃豆腐。对于慢性期的胆囊炎或胆囊结石的患者,可以少量食用豆腐。急性胰腺炎患者通常会合并肠麻痹,高蛋白食物会加重肠麻痹的发生,不利于消化,对于急性期或发生急性胰腺炎的患者,需尽量少吃植物性蛋白。胰腺炎患者是否可以吃豆腐,需要根据其处于急性期,还是慢性期,是否合并有胆源性疾病,建议具体情况具体分析。
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