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透析患者可以食用豆腐，但是不宜过多食用。透析患者基本没有饮食禁忌，在未透析前要求患者低蛋白饮食，而开始透析后，患者的饮食会适当放开，医生会要求患者正常蛋白饮食，甚至是高蛋白饮食，以提高患者的蛋白质营养。透析患者还要注意低嘌呤和低脂饮食，豆腐符合以上饮食要求，所以透析患者可以食用豆腐。豆腐含有优质蛋白质，优质蛋白质进入人体后会参与蛋白质代谢，对患者提高蛋白质营养以及维持患者的抵抗力都有一定好处。豆腐在通常情况下是中低嘌呤的饮食，但是如果豆腐食用过多，也会出现嘌呤升高的情况。嘌呤摄入过多有可能导致尿酸水平升高，高尿酸血症对透析患者不利。透析患者如果在食用豆腐时饮用较多的水，也不利于病情的控制。