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肾炎患者绝大多数情况下可以吃豆腐，因为豆腐本身含有优质的植物蛋白，这种植物蛋白经过豆腐加工的过程中去除了一些不良物质，而且经过加工，更加有利于机体的吸收。所以豆腐对于机体的健康，对于疾病的恢复有好处。但是有些病情严重的患者可能吃豆腐不合适，例如严重胃肠道消化不良的情况，恶心、呕吐、腹腔积液，这时摄入任何食物都可能不合适。当然也包括豆腐，如果肾炎患者含有大量的蛋白尿，特别是尿蛋白＞3.5g/24h，这时摄入外源性蛋白质，包括动物蛋白和植物蛋白，都可能加重肾脏的损害。豆腐是一种优质的植物蛋白，摄入机体以后会加重肾脏的基底膜损害，使肾小球基底膜通透性增加，机械屏障和电荷屏障受到损害，从而出现电荷异常，出现蛋白复合性肾病。同时肾小管上皮细胞在充分的回吸收，肾小球滤出的蛋白过程中，可能出现上皮细胞的空泡变性，造成了肾小管上皮细胞的损伤，整个系统不利于疾病的治疗。所以肾炎患者绝大多数情况下可以吃豆腐，即使大量蛋白尿也可以吃，但是不能多吃。