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肾结石可以吃韭菜吗

发布时间:2023-04-03

韩毅力副主任医师

首都医科大学附属北京安贞医院泌尿外科

视频内容

韭菜富含草酸,在这一点上对结石的形成有促进作用,因此不建议肾结石患者大量摄入韭菜。但是对于肾结石的饮食预防,主张的是人体营养综合平衡,并不是完全杜绝某一种食物的摄入,而是限制过量摄入,因此可以适当少吃韭菜。在结石的饮食预防当中,目前主张限制高蛋白饮食、高糖饮食、高盐饮食、高草酸饮食和高嘌呤饮食。因为这一类食物的代谢产物对结石发生、发展有促进作用,可以适当增加水果和麸质饮食的摄入,因为此类饮食可以增加尿液中的枸橼酸浓度,从而有益于结石的预防。另外一个关键点就是含钙饮食,过去认为结石患者应当是低钙饮食,但是低钙饮食会造成骨质疏松和尿液中草酸含量增多。最新研究显示,相反高钙饮食可能对结石的预防有帮助,可以适当增加食物中的钙含量,但是不主张食物以外的补钙。

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