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韭菜鸡蛋是传统的家常菜，营养丰富，味道鲜美。一部分肾结石患者可能担心韭菜里头含有多量的草酸，鸡蛋里头除了一些动物蛋白，钙质也很丰富。韭菜里头含的草酸虽然比较高，但实际上大部分的绿色蔬菜内都含有草酸。在制作加工时，把韭菜做的相对熟一点，草酸的成分就会相对降低。草酸和钙的相遇，在胃内可能会形成草酸钙的一些结合物。但大部分的情况下，这一部分在胃内形成的草酸钙会随着粪便排出，不至于重吸收入血，进入到泌尿系统形成结石。在生活中需要注意的是，加工绿叶菜时，尽量用开水焯一下，减少其中的草酸成分。另外在生活中，结石患者最需要注重的、便宜有效的方法就是多喝水，这样才能够最有效地避免结石复发。