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尿酸高可以吃韭菜和鸡蛋吗

发布时间:2022-03-30

刘爱华副主任医师

北京医院风湿免疫科

视频内容

尿酸高可以吃韭菜和鸡蛋。尿酸高是目前较常见代谢性疾病,尿酸升高的重要原因,是日常饮食中嘌呤物质摄入过多。嘌呤物质摄入体内后,代谢成为尿酸,引起尿酸水平升高,所以尿酸高的人群,要限制日常饮食中的嘌呤摄入量。单纯血尿酸升高的人群,建议以低嘌呤含量食物为主,适当、少量可以吃中嘌呤含量食物、低嘌呤含量食物,包括新鲜蔬菜、含糖量较低的水果,以及牛奶、鸡蛋,而中嘌呤含量食物,包括牛肉、猪肉、桂鱼等。对于尿酸高,而引起痛风急性发作的患者,建议吃低嘌呤含量食物,在非急性发作期可以适量吃中嘌呤含量食物。韭菜是低嘌呤含量的蔬菜,100g韭菜中的嘌呤含量是16mg,鸡蛋的嘌呤含量更低,100g鸡蛋的嘌呤含量在3-4mg。因此尿酸高的人群可以吃韭菜和鸡蛋,但要注意尿酸高的人群吃鸡蛋,每天控制在一个即可。另外,建议尿酸高的人群,鸡蛋的烹饪方式以蒸和煮鸡蛋为宜,不建议吃油炸鸡蛋。

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