发布时间:2022-05-10
白晶主任医师
济南市妇幼保健院产科
对于炖鸡放啤酒,孕妇可以食用。炖鸡时可能会放稍许啤酒,起到提鲜的作用。啤酒含有一定酒精,而酒精对胚胎具有一定的刺激,但啤酒倒进锅里以后,大部分酒精随炖鸡的高温被蒸发掉,剩下的就是啤酒里面的水分,以此完成炖鸡工作。除啤酒里的水分之外,还包括其他水分,包括调料,如酱油、料酒等。炖鸡时放少许啤酒,酒精大部分被蒸发掉,因此啤酒炖鸡,孕妇可以适当食用。
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