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适当喝荞麦茶能够较好地清除肝火，对于肝火上炎所导致的眼睛红肿、眼睛干涩、视物模糊、咽喉肿痛、声音嘶哑，通过饮用荞麦茶清除肝火有着较好地缓解上述症状的功效。荞麦茶还能够较好地促进胃肠道蠕动，对于进食过多所导致的恶心、呕吐、腹痛、腹胀，如果适当饮用荞麦茶，能够较好地促进胃肠道消化液分泌和胃肠道蠕动，在提高胃肠道消化方面作用也会非常明显。荞麦茶还能够清除肠道内的虚火和内热，对于大便秘结、大便干燥、排便困难人群，适当饮用荞麦茶能够较好地促进粪便排出，在预防和缓解便秘方面有着积极作用。因为荞麦茶偏于苦寒，因此对于脾胃虚寒人群，禁忌饮用过多荞麦茶，否则会引起脾胃功能负担，使消化能力下降。荞麦茶的使用方法是用水进行充分煮沸后使用，可使效果更佳。