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吃鸡上火吗

发布时间:2022-04-08

张晓伟副主任医师

河北省人民医院营养科

视频内容

题目中的鸡多指鸡肉,适当吃鸡肉并不会上火,上火是过多辛辣刺激性、温热的食物进入体内而造成,此时容易导致眼睛红肿、眼睛干涩、咽喉肿痛等上火表现。虽然鸡肉属于温性,但严格控制吃鸡肉的量,或者在吃鸡肉时配合薄荷等偏寒凉的食物,能够佐治鸡肉的温性属性,从而不容易上火。如果不加节制食用,会使鸡肉本身温性的属性蓄积,造成过热的属性,此时再吃鸡肉,容易出现上火。另外如果吃鸡肉时为增加口感,配合更多姜、葱、蒜、辣椒、胡椒,会使鸡肉温热、辛辣刺激性的属性加强。此时食用这种烹调的鸡肉,会容易引起眼睛干涩、咽喉肿痛、声音嘶哑上火的表现,进而影响身体健康。

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