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血压高患者可以吃鸭肉，但要注意适量，以及掌握烹饪方法，做到低盐、少盐摄入。鸭肉不会对血压造成较多影响和波动，但烹饪需要做到低盐，因为氯化钠摄入过多会引起血压明显波动，导致钠水潴留。高血压患者在饮食上整体应当做到低盐、少盐，有助于血压维持在理想水平。除了饮食上的注意事项外，生活方式上还需要改善情绪、心理，保证睡眠质量等。此外最重要的一点是患者应遵从医嘱进行药物治疗，合理的药物治疗指在密切监测血压波动变化情况并进行记录的基础上，医生根据个体的血压特点选择合理的药物治疗方案。只有这样才能够将血压持续稳定，并且减少血压对靶器官造成损害。