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痛风能吃鸡肉和鸭肉吗

发布时间:2021-08-22

迟骋副主任医师

北京大学人民医院急诊科

视频内容

鸡肉和鸭肉属于中等嘌呤含量的食材,一般不建议痛风急性期食用,但痛风缓解期可适量食用。一般每100g食材中嘌呤含量≥150mg称为高嘌呤食物,嘌呤含量50-150mg称为中等嘌呤食材,而每100g鸡肉和鸭肉嘌呤含量为50-150mg,因此属于中等嘌呤食物。尽管鸡肉和鸭肉嘌呤含量不高,但痛风急性期食用时仍可引起痛风加重,所以缓解期或发作期均不建议患者食用高嘌呤食物。常见高嘌呤食物包括贝壳类海鲜、深海鱼类,以及动物内脏,如猪、牛、羊的心、肝、肾、脑等。此外,浓汤、高汤、火锅汤等均含有大量嘌呤物质,所以不建议食用,也不建议患者饮用啤酒,啤酒本身嘌呤含量不高,但其在体内代谢后可形成大量嘌呤类物质。同时部分植物类食物,如豆芽、芦笋、香菇、海带、海藻等,均属于高嘌呤食物,不建议痛风患者食用。

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