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糖尿病人能吃面筋吗

发布时间:2023-03-16

罗莉主任医师

安徽医科大学第一附属医院内分泌科

视频内容

糖尿病病人可以吃面筋。面筋主要是由蛋白质所制成,主要成分是植物蛋白,对糖尿病病人并无太多害处,也不会导致糖尿病病人出现总热卡的超标。只要在进食时控制好数量,注意烹饪方式即可。糖尿病病人在吃面筋时需要注意:1、适量摄入食物:任何食物摄入过多,都会导致总热卡超标,导致总能量出现代谢异常,血糖难以控制;2、烹饪方式:很多病人喜欢吃烤面筋,但烤面筋中油脂含量比较大,其中的盐分、其他的佐料放的都比较多,对于糖尿病病人不利。比如油脂会导致脂肪的增多,盐摄入过多后,对糖尿病病人而言,会导致血容量增加,对心脏负担也会加重。因此,糖尿病病人吃烤面筋时,尽量选择健康的烹饪方式。糖尿病病人任何食物都可以适当摄入,健康、天然的食物比较好,但要控制好数量。所以,吃烤面筋时不要导致总热卡超标,最好不要采用油或者添加较多佐料的烹饪方式来完成,这样吃烤面筋时顾虑就不用太多。

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