发布时间:2023-06-11
曹雪霞副主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
尿酸高可以少量吃豆角,首先要知道豆制品里嘌呤含量相对于其他蔬菜要高一点,大概在50-70mg/100g,算是偏低嘌呤食物。即使能到60-70mg/100g也算中嘌呤饮食,对于尿酸高、痛风的患者少量使用问题不大。有些豆角里嘌呤含量低于50mg/100g,比较安全,如果能在50mg/100g以上,80mg/100g以内,相对是中等量含量嘌呤,要限量使用,但也不是禁用。所以少量使用比较安全,但不要大量使用即可。但是对于高嘌呤,即嘌呤含量超过150mg/100g,如动物内脏、香菇,就尽可能避开。所以尿酸高、有嘌呤的痛风患者少量使用豆角比较安全,无论它低于50mg/100g,或者在60-70mg/100g,都还算中等量嘌呤含量,限制使用应该不受影响。所以少量使用应该影响不大,不要太多、过量地摄入即可,而且吃完豆角以后要多喝水,促进嘌呤排出,其实不受太大影响。
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