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尿酸升高但不处于急性痛风发作时，患者可以适量食用鸡肉。建议血尿酸升高的人群多食用低嘌呤含量食物，而鸡肉属于中嘌呤含量食物，每100g鸡肉当中嘌呤含量在110-130mg，患者需要控制食用鸡肉的量，如果过多食用可影响血尿酸水平。鸡肉营养成分较丰富，含有较多优质蛋白质，可较好被机体吸收、利用，且鸡肉中含有丰富维生素、矿物质及微量元素。血尿酸升高患者需要补充适当营养，建议可以食用清水煮的鸡肉及炖鸡肉、拿水涮过的鸡肉，不建议食用炸鸡排、炸鸡腿，因为摄入过多油炸食品，可影响患者的血脂水平。