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尿酸高的患者可以适量食用鸡肉，高尿酸血症患者一般需要限制日常饮食中的嘌呤摄入量，因为嘌呤摄入体内后，经过代谢主要产生的是尿酸，如果过高的嘌呤摄入，会使血尿酸水平也会出现相应的增高。所以建议尿酸高的患者多食用低嘌呤含量的饮食，可以适量食用中嘌呤含量的饮食，避免高嘌呤饮食的摄入。一般日常中碰到的新鲜的蔬菜、水果，都是低嘌呤含量的饮食，所以尿酸高患者可以食用。鸡肉属于中嘌呤含量的饮食，每100g鸡肉中的嘌呤含量是110mg，所以如果尿酸高的患者食用大量鸡肉，也会对血尿酸水平有不良的影响，但可以适量食用鸡肉。同时也要注意鸡肉的烹饪方法，因为尿酸高的患者，通常多合并血糖代谢异常、血脂代谢异常以及肥胖症。所以在食用鸡肉时不建议食用油炸的鸡肉，建议食用涮、煮或炖的鸡肉。而且不建议饮用鸡汤，因为肉类中的嘌呤物质易溶于水，所以鸡汤中的嘌呤含量较高。