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对于糖尿病患者，牛油果的不良影响是牛油果中的脂肪含量比较高，会导致热量摄入增加，也会升高血糖。虽然牛油果中的脂肪是以不饱和脂肪为主，但是不饱和脂肪也是属于脂肪。而且相对而言，同等重量的脂肪比碳水化合和蛋白质释放的热量更多。1g脂肪能够释放9kcal的热量，而1g蛋白质和1g碳水化合物是4kcal的热量。所以如果摄入过多，热量摄入会增高，同时也会导致增加体重。而且脂肪也会升高血糖，因为脂肪在人体内会转化为糖。因此，摄入任何食物都需要考虑到食用的质和量，即使是比较好的脂肪酸，也不能过量食用。虽然牛油果还含有丰富的钙和其他的维生素，可以适当地食用。但是牛肉果中油脂含量比较高，不建议多吃。