发布时间:2023-07-20
张晓伟副主任医师
河北省人民医院营养科
黄豆和黑豆可以一起打豆浆进行食用。具体如下:1、中医食疗角度:黄豆和黑豆并没有性味上的相克,而且黄豆有健脾的功效,黑豆有滋补肾精的功效。如果黄豆和黑豆一起打豆浆,有滋补脾胃和强壮肾精的功效;2、西医营养学角度:黄豆和黑豆中都含有一定量的优质蛋白质,而黄豆和黑豆中的优质蛋白质能为机体免疫物质的形成提供丰富原料。因此,如果一起喝黄豆和黑豆打的豆浆,能提高体内免疫物质的数量,在增强机体免疫力方面有积极作用。黄豆和黑豆一起打的豆浆中的优质蛋白质,也为肌肉的形成提供了丰富原料。因此对于经常进行体育锻炼或者进行体力劳动的人,喝黄豆和黑豆一起打的豆浆,在缓解肌肉疲劳、增强肌肉力量、预防肌肉衰减征方面的好处会非常明显。
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