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吃火龙果的最佳时间有两个，具体如下：1、早晨空腹起床时：因为在早晨空腹的状态下，血糖处于比较低的状态。而火龙果当中富含有一定量的碳水化合物，就是糖分。因此在早晨空腹状态下，适当地吃火龙果，能够为机体补充一定量的糖分、平稳血糖。尤其是在避免发生低血糖方面，有着积极作用。另外，火龙果当中还富含有膳食纤维，能够吸水膨胀，促进粪便形成，也能够机械性地刺激肠道蠕动。因此如果在早晨空腹状态下，适当地吃火龙果，促进粪便的形成，机械性地刺激肠道蠕动，能够帮助在早晨养成定时上厕所、排便的好习惯；2、两餐之间：因为在两餐之间也容易发生血糖的偏低，如果在两餐之间适当吃火龙果，在平稳血糖、预防低血糖方面，同样有着积极的好处。