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咽喉感觉火辣辣，可能是以下原因所致：1、慢性咽喉炎：较常见，主要是咽喉部的黏膜出现慢性炎症导致，并且伴有咽干、咽痒、咽异物感，应多喝水、多休息；2、胃酸反流：胃炎容易导致胃食道反流，胃酸可刺激咽喉黏膜，造成咽喉黏膜的慢性炎症，可通过治疗胃肠道的疾病缓解症状；3、饮食因素：食用过多辛辣刺激的食物，刺激咽喉部黏膜，需注意忌口；4、环境因素：近期周围的环境较干燥或者污染较重。