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高血压的饮食要求是低盐、低脂饮食，要控制钠盐的摄入，控制脂质的摄入，因为血压高、血脂高，会共同损伤血管，导致动脉粥样硬化形成，最后引起心脑肾的并发症，所以高血压控制好血压的同时，还要控制好血脂和血糖。西瓜子含有丰富的蛋白质，不饱和脂肪酸和维生素，与高血压患者的饮食不相冲突，因此可以食用。但是西瓜子通过加工制作以后有不同类型，如椒盐西瓜子、含盐西瓜子、奶油西瓜子。如果西瓜子上面附着很多盐成分，此时高血压患者食用大量的西瓜子后，会导致口干、喝水增加，甚至会导致血压难易控制，这种类型的西瓜子高血压患者应尽量少吃，最好吃原味西瓜子。此外，因为西瓜子含有较多的脂质成分，如果高血压患者合并高脂血症，对西瓜子这类的食物也要适当食用，不要过多的食用，以免引起血脂的难以控制。