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高血压患者可以吃柿子。目前药理学研究、植物学研究和营养学研究，均没有发现吃柿子会影响高血压患者的血压，柿子既不会有降压的功效，也不会引起血压上升。高血压患者在饮食当中应注意低盐、低脂的饮食，每人摄入盐分的含量不能超过6g/d，最好控制在3g/d以内。因为高血压患者如果摄入过多盐分，会引起水钠潴留，而水钠潴留会引起血容量增加，导致高血压的发生。如果高血压患者长期摄入较多的盐分，会激活人体的肾素-血管紧张素-醛固酮系统，引起不可逆的血压升高，临床称之为盐敏感性高血压，所以高血压患者在饮食当中一定要注意低盐、低脂饮食。同时要做好居家血压测量，在测量血压前应静息休息15分钟以上，最好能够休息0.5个小时左右。在休息的时间段之内，应避免喝茶、喝咖啡、抽烟。测量血压时，连续测量3次，取其平均值，以准确地反映当时血压的真实情况。如果每一次测量的结果均≥140/90mmHg，应立即到高血压门诊进行复诊。