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切辣椒发出的辛辣的气体是一种碱性气体，碱性气体对眼睛有刺激和伤害作用，会引起流泪、不舒服，一般不会引起大问题。只要远离辣椒，在空气比较流通的地方多眨眼睛，大部分人都能慢慢好转。严重的碱性气体对眼睛会造成很大的伤害，容易形成结膜炎或角膜炎，此时角膜表面上皮会有剥脱和脱落，眼睛怕光、刺激流泪，引起角膜上皮损伤。此种情况下要用药物进行点滴，一般用角膜上皮的营养药物，比如玻璃酸钠、卡波姆、贝复舒(重组牛碱性成纤维细胞生长因子滴眼液)，主要是对角膜上皮进行修复和恢复。切完辣椒后，点滴3-4次，能对角膜上皮起到很好的保护作用，角膜上皮能很快修复和恢复，不至于造成角膜和结膜的严重损伤。如果不治疗严重的情况，会形成角膜溃疡、角膜炎，需要2-3天时间才能恢复，治疗数个小时，自然就能缓解。