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胆囊切除以后能不能吃鸡蛋的问题也要分情况。如果胆囊手术做得非常顺利，做了单纯胆囊切除手术。一般在手术以后大概3天左右，病人进食流食，3天以后可以恢复吃鸡蛋了。鸡蛋在时候因为消化的能力相对还比较弱，胆囊功能代偿还没有完全恢复。一般主张推荐主要是以煮为主，尽量不要吃炒的或者油炸的鸡蛋，煮鸡蛋甚至可以选择吃蛋清为主。在刚做完手术的前几天里，蛋黄可以尽量少吃，主要吃蛋清。摄入的量有一定的要求，每天的量不能超过2个。如果经过2周以后的适应，尤其经过3个月以后的适应，鸡蛋就可以像正常人一样的正常食用。