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高血压患者可以吃蚕豆，高血压病人的饮食管理在临床上最强调的是低盐饮食、清淡饮食，低盐标准是指每天盐摄入量＜6g。坚果类、蚕豆类食物的主要成分是植物蛋白和膳食纤维，而植物蛋白和膳食纤维对高血压病人有好处。在生活中，蚕豆经常进行油炸，高血压病人尽量避免吃油炸饮食，但蚕豆本身没有禁忌。 对于高血压病人，植物蛋白的摄入、膳食纤维的摄入、五谷杂粮碳水化合物的适量摄入，包括肉类和蛋类都没有禁忌。一般情况下，建议病人采取低盐、低脂、清淡、好消化的食物摄入，尽量减少摄入辛辣刺激、重口味、不好消化的食物，还有油炸、油煎食物，牛肉、猪肉、羊肉。病人可以摄入鱼类、鸡鸭肉类，而鸡皮、鸭皮由于胆固醇含量太高，高血压病人要减少摄入。 此外，患者要严格管理抽烟、喝酒，有些人认为喝酒以后血压会下来，其实是短暂现象，有扩血管的作用。而饮酒过后血压反而会出现反弹，所以要避免这种情况。病人在饮食上可以吃蚕豆，其它食物只要掌握科学的烹饪方法也可以吃。