发布时间:2021-04-22
胡伟主任医师
首都医科大学宣武医院内分泌科
补锌不建议选择水果,因为在水果中含锌量少,而且不容易被人体吸收,建议多选择动物性食品,比如各种肉类,红肉如猪肉、牛肉、羊肉。白肉也可以选择,如鸡肉、鸭肉含锌也比较丰富。各种海产品,如海鱼、海虾、海蟹同样含锌丰富,各种贝类,比如扇贝、蛏子、蚝都含有丰富的锌。各种奶制品,比如牛奶、羊奶、马奶也含有锌。各种坚果含锌比较多,豆类里面比如黄豆、豆腐、豆制品含锌也不少,但是植物性食品含锌虽然多,吸收利用度不如动物性食品。锌是体内主要含量仅次于铁的微量元素,在体内有重要的作用,不仅是含锌金属酶的帮手,也是含锌、锌指蛋白的主要成分。如果锌缺乏,会造成儿童生长发育迟缓,影响智力、消化系统,对皮肤、毛发也可能产生损害,造成免疫功能明显低下。如果缺锌,一方面尽量选择含锌丰富的动物性的食品,也应该在医生指导下,安全使用补锌的制剂。
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