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胆囊切除术后，具体的饮食要看恢复情况。一般术后第一天可以适当地进行流质饮食，然后看患者消化功能的恢复情况。如果恢复情况良好，术后第二天可以适当地添加半流质饮食。主要还是以清淡饮食为主，包含碳水化合物，如稀粥配合适量青菜等。如果饮食后恢复正常，消化功能没有出现相关异常，可以逐步添加高蛋白饮食，并逐步恢复成正常饮食。如果部分患者进食食物后，特别是进食高脂肪、高胆固醇的饮食后，出现了类似腹泻、腹胀等消化功能不良的症状，还是先以低脂肪、低胆固醇饮食为主。待消化功能逐步恢复正常后，再考虑添加相应的其它饮食。如果情况比较严重，也需要添加药物来进行相应的处理，特别是出现了比较严重的腹泻，可以适当使用止泻药物来进行对症处理。