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糖尿病病人能吃鸡肉，鸡肉里面含有蛋白质、脂肪。糖尿病患者的饮食控制，是根据患者的身高计算出理想体重，再根据病人所从事的职业计算出每天的进食大卡，对碳水化合物、脂肪、蛋白质、水果、蔬菜、牛奶进行全方位控制。总量的大卡控制好以后，按1/5、2/5、2/5三餐配置。糖尿病病人可以吃鸡肉、牛肉、羊肉、猪肉、鱼肉、虾，这些物质含有的蛋白质、脂肪都比较丰富，只要每天替换总热卡即可。糖尿病病人一般是对进食的总大卡进行限制，但是对进食的食物种类一般没有特殊限制。比如碳水化合物，糖尿病病人既可以吃面粉，也可以吃大米，可以吃馒头、米饭、面条、包子、饺子。蔬菜可以吃的种类就更多，糖尿病病人吃的蔬菜种类不限制，总量应该吃1斤到1斤半。糖尿病病人只要饮食控制好，其他的治疗相对就比较容易。增加一定的活动量，也就是运动项目，提高外周组织对胰岛素的敏感性，加用降糖药物，这些方法都比较容易，糖尿病病人的饮食控制至关重要。