发布时间:2021-09-30
迟骋副主任医师
北京大学人民医院急诊科
糖尿病患者不宜喝粥,主要是由于粥的主要成分是淀粉,即碳水化合物。而且粥进入消化道内消化快、吸收快,可以造成血糖快速升高,而随着其迅速代谢,又会导致血糖明显下降。因此喝粥会导致血糖处于较大的波动范围内,进食后血糖迅速升高,但是又无饱腹感,很快又会产生饥饿感。对于糖尿病患者的饮食,应吃干不吃稀,即尽可能选择干粮、米饭等,尽量避免喝粥。如果喝粥应配合菜肴,可以延缓粥的吸收。还应吃慢不吃快,即避免进食过快,否则会使血糖迅速升高,从而造成血糖波动。还需注意定时定量,每日主食量、进食时间均应固定,既有利于降糖药物发挥作用,也有利于血糖稳定。在血糖稳定的情况下,可以适量增加零食、水果摄入,补充维生素。但是不同于正常人,不建议糖尿病患者餐后立即进食零食、水果,应该在餐后2个小时食用。同时分次食用,比如1个苹果分3-4次食用,而不要1次摄入整个苹果。
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